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学校食堂蔬菜配送的流程

信息来源:蔬菜配送 | 发布时间:2021年07月26日

学校食堂蔬菜配送的流程

食堂蔬菜配送的流程是怎样的?从配送的类型来差异,又可以进一步的分红企事业单位食堂类型、校园食堂类型、餐饮连锁配送等。下面介绍一下校园食堂蔬菜配送的流程。

校园食堂食物安全一直是各地政府部门重视的焦点。为了把好质量关,各个校园各出奇招。比方:食堂配送公司配送的食材必需求开发票,并且菜品与查验检疫证明一同送往食堂。还有的区域规则,校园食堂一概禁绝外包,收买与运营都交由校园食堂工作人员。但全体来说,食堂食材配送公司不只方便了校园食材收买工作人员,并且降低了食物安全危险。具体来看一下校园食堂配送流程。

一、食材配送服务招标

现在,校园食堂寻寻食材供应商都选用招标招标的办法,经过对各个配送公司全体配送实力进行点评。包括:配送车辆、专业食物安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜栽培基地等等来归纳打分。选出服务能力强,食物安全级数高,菜品质优价廉的食材配送公司。

二、现场欣赏配送公司

在开始送货前,校园食堂工作人员可以到食堂配送公司现场欣赏,实地考察食堂配送公司配送大厅、专业的检测室、干货存储室。眼见为实,耳听为虚。经过现场访问的办法更能了解食堂食材配送公司的实力。

三、配送下单流程

校园食堂工作人员经过电话、传真、邮件等办法联络配送公司工作人员并下单。工作人员核对菜单供认无误后将订单交给收买部,收买部根据一切客户订单安排备货,第二天清晨7点左右将菜品送到校园食堂。

四、现场验货以及补货

校园食堂工作人员上午进行现场验货,确保食材新鲜安全。关于不合格的货品要求配送公司重新送货。假设因为特别原因需求进一步收买更多食材时,可以要求配送公司进行补货。

当然,这些仅仅校园食堂配送的简略进程,这些进程中还应该包括食材抽样检测、留样、车辆旅程安排、索要查验检疫证明、车辆保洁等等,但重要的仍是食物安全。食物安满是食堂配送企业的立身之本。